L'agriculture
en Avant Pays Savoyard,
bien présente et riche de sa diversité
Présente
dans le paysage : elle caractérise et entretient l'image
campagnarde de l'Avant-Pays, où l'œil se promène
sur des prairies entretenues, des vignobles soignés,
des cultures performantes.
Ce sont 780 exploitations qui produisent lait, vins,
viande, légumes, fromages, céréales…..et
dégagent un revenu pour 1430 actifs.
¼ du lait savoyard est produit en Avant-pays.
1 exploitation agricole induit 5 emplois ruraux.
2 vignobles en AOC "Vins de Savoie" avec
4 crus reconnus.
Les viticulteurs sont actifs dans la mise en œuvre
de méthodes de culture limitant les traitements,
renforçant la qualité des raisins
; la vinification est conduite pour exprimer la
typicité des vins et obtenir une qualité
régulière.
Une transformation fromagère rattachée
à la politique de qualité de la Savoie
: Tomme et Emmental de Savoie
L'alimentation des troupeaux est principalement
issue des prairies et cultures produites sur les
exploitations, les laits et les fromages subissent
de nombreux contrôles de qualité.
Elle contribue au maintien des services, des écoles.
Ancrée dans son territoire, elle en perpétue
le caractère rural et vivant ; elle en conserve
la mémoire patrimoniale.
Elle est proche du consommateur, accueilli dans
les points de vente à la ferme, dans les
caveaux, dans les coopératives.
Activité économique, elle s'adapte
aux mutations techniques et sociales par des recherches
constantes, en s'appuyant sur sa forte tradition
d'organisation collective.
...780
exploitations dont 326 "professionnelles",
c'est-à-dire génèrant le
revenu principal de l'exploitant
