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Des produits pour tous les goûts...

 



De riches pâturages et un savoir-faire ancestral sont réunis pour fabriquer la Tomme de Savoie, l'Emmental au lait cru et le Gruyère de Savoie. Bien entendu, beurre, fromage blanc, crème et autres spécialités fromagères locales (la Dent du Chat, le Mont Granier...) sont aussi au rendez-vous des gourmets...

Découvrez la filière lait de l'Avant Pays Savoyard.

 

  • La Tomme de Savoie
    Le plus ancien fromage de Savoie. Les tommes sont différentes d'une coopérative à une autre. A Yenne une tomme bio est fabriquée.

  • L'Emmental au lait cru
    Une spécialité de l'Avant Pays Savoyard. Il est renommé pour sa pâte fruitée et lumineuse.

  • Le Gruyère de Savoie
    Sans trous, son parfum est intense et sa pâte onctueuse.

  • Le fromage de chèvre

  • Le fromage frais

Découvrez les vignobles de l'Avant Pays Savoyard.

Le cépage "Altesse" venu de Chypre semble-t-il, a été implanté à Lucey à l'époque médiévale. Claude de Mareste, seigneur de Lucey, maître d'hôtel du duc Emmanuel Philibert, transplanta les ceps au lieu-dit Aimavigne (Jongieux) au XVIème siècle. Ce vin des Altesses serait devenu tellement prisé à la cour de Savoie que le duc l'aurait baptisé "Marestel" et aurait érigé le fief de Lucey en baronnie au profit de Claude de Mareste.

De nombreux caveaux de dégustation-vente accueillent les touristes et les visiteurs à Jongieux, Billième, Lucey, Saint Jean de Chevelu et Yenne qui sont les cinq communes viticoles du vignoble de Jongieux.

Les vins de Savoie cru Chautagne : la douceur du micro-climat généré par le lac du Bourget, le Rhône, les coteaux ensoleillés et le sol (des éboulis calcaires sur grès mollassiques) ont fait de la Chautagne un lieu propice à l'installation d'un vignoble. Le terroir, grâce à son exposition et les coteaux pentus qui limite la mécanisation produisent un vin de qualité. Les Vins de Savoie cru Chautagne Appellation d'Origine Contrôlée sont élaborés : pour les rouges à partir des cépages Gamay, Mondeuse et Pinot ; pour les blancs à partir des cépages Jacquère et Aligoté. Le cépage Altesse permet de prétendre à l'appellation Roussette de Savoie. Le Chautagne Gamay est le compagnon idéal des viandes grillées, des charcuteries et des fromages de notre région…... La Mondeuse se préfère sur des viandes rouges bien relevées et du gibier..... La Roussette de Savoie se laisse déguster à l'apéritif ; le Chautagne Blanc, très aromatique est le compagnon idéal des poissons de lac.

Autre pays de vignoble, la Chautagne vous propose la visite de sa cave coopérative.



Sur les coteaux de Saint-Genix sur Guiers, des vins de pays d'Allobrogie sont cultivés. Le cellier de Joudin vous accueille à la sortie de Saint-Genix, direction Pont de Beauvoisin.



Découvrez la section du Pont-de-Beauvoisin du « Rucher des Allobroges », membre du syndicat d’apiculture de la Savoie sur http://rucherallobroges.free.fr

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Syndicat Mixte de l'Avant Pays Savoyard
Parc d'activités Val Guiers
73330 Belmont - Tramonet
Tél : 04 76 37 21 54 - Fax : 04 76 37 21 60
info@avant-pays-savoyard.com

Infos concernant le site : webmaster@avant-pays-savoyard.com

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